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concept
CONCEPT
コンセプト
富山市総曲輪にある「1-ichi-」
「和」と「洋」のエッセンスを取り入れ
中華料理をベースとした創作料理を提供しています。
いろいろなお酒も取り揃えておりますので、
是非お楽しみ下さい。
お食事の愉しみ方は人それぞれ
お酒と合わせて自分好みの発見を
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アンティークな空間の中で 楽しむ
新しい中華のカタチ
料理にアクセントを
果実の力は料理のもつポテンシャルをさらに高めてくれる
季節のフルーツをつかった創作料理も魅力の一つ
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MENU
メニュー
焼売
気まぐれサラダ
ポルチーニ茸やトリュフ、柚子など、
時期によって違う味わいを愉しめる点心。
素材のもつ風味や食感を活かしつつ、蒸す、焼く、揚げる、
といった様々な調理方法で仕上げられる。
数量限定。コース料理のみのご提供となる場合もございます。
鶏肉とサツマイモの黒酢あん
お豆腐とモッツァレラチーズの麻婆
大葉と黒胡椒の焼き餃子
さわやかな大葉をふんだんに用いて、
鶏肉、豚肉、野菜をしっかりと練り込み、
一つ一つが丁寧に包まれた一品。
口に入れた瞬間じゅわっと広がる香ばしい味わいを
是非一度ご賞味ください。
大きめにカットされた豆腐と絶妙にブレンドされたスパイス、
特製の肉味噌が見事にマッチ。
仕上げにさっと炙ったチーズの香りがさらに食欲をそそる。
OURSE
C
3,000円コース
4,000円コース
5,000円コース
6,000円コース
フリードリンク100分
3,000円
お問い合わせ
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